南通市食药监局督查高考食品安全保障工作

2017-06-07 16:51:51 来源： 江海晚报网

为切实保障高考期间广大考生、老师的饮食安全，近期，市食药监局对海门、港闸、崇川等地中考高食品安全保障工作进行了督查。6月5日，市食药监局张兵局长带领有关工作人员检查了市区部分考点学校食堂及考生食宿点的食品安全保障工作落实情况。

督查组一行先后来到南通中学、锦江花园酒店等高考餐饮服务提供单位，详细了解了各单位高考期间餐饮服务食品安全保障措施落实情况，重点检查了供餐单位从业人员健康晨检制度、原辅材料质量控制、加工制作过程、餐具消毒保洁以及食品留样等落实情况。督查组要求各高考餐饮服务提供单位要切实落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，规范加工操作流程，对自查或监管部门提出的风险隐患和薄弱环节按要求立即整改到位。

市食药监局对中高考期间餐饮服务食品安全保障工作十分重视，日前印发了《关于切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作的通知》，对中高考期间餐饮服务食品安全工作进行了全面部署。召开了专题会议进行了动员，落实食品安全责任。组织各地市场监管部门开展事前评估和筛选，确保所有供餐单位将存在问题整改到位后方可对考生供餐。各地市场监管部门与所有承担供餐任务的单位签订责任状，严格预审把关菜单。各地市场监管部门将继续严格日常监管，对考点学校食堂、考生食宿点、供应考生的集体用餐配送单位、学校周边餐饮单位等进行检查，及时消除食品安全风险隐患。按照制定的重大活动保障方案，组织保障人员全程驻点保障，确保考生饮食安全。而同时，市食药监局食品安全检测车将为高考食品安全工作全程助力与保驾护航。

6月7日和6月9日，南通市食药监局快检车开进南通中学和南通第一中学等高考点，对食品进行现场检测。